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甜柿的 种植 前景如何?甜柿的种植前景广阔吗?也许这是很多人都想了解的问题，下面一起来看看我为大家精心推荐的甜柿的种植前景，希望能够对您有所帮助。

甜柿种植前景

　柿有两种即涩柿和甜柿。涩柿果实中含有单宁细胞，当人们咬破果实时，可溶性单宁即溶于唾液中，使人感到强烈的涩味，所以涩柿在食用前需要脱涩或软化(后熟)。甜柿成熟前可溶性单宁可变为不溶性树脂状物质，在树上完成脱涩过程而不软化，采下就可立即食用，硬柿保存时间长、耐贩运，一般可贮1个月左右。

　甜柿作为一种独具东方特色的小水果，因其具有外观漂亮、口感独特、营养价值和保健功能高等特点而深受国内外消费者欢迎;同时由于其适应性广、栽培面积小、栽培难度小、生产成本低、市场空间大、出口创汇潜力大、产量高、效益好等优点受到生产者的青睐，具有广阔的发展前景。

　一、我国适宜甜柿生产，且生产成本低。我国大部分地区适宜甜柿生长，尤其是南方各省，不但十分适宜甜柿生长，相同的品种，成熟期比日本早熟一个多月，这个时间差，在竞争中占据一定的优势。甜柿耐瘠抗旱，是发展山区、半山区的优良果树，它的用工量比 其它 果树少得多。据统计，甜柿的每公顷用工量只有苹果和桃的一半，是柑桔用工量的三分之一，这就大大降低了生产成本。

　二、甜柿市场空间大，出口创汇潜力大。进入20世纪90年代以来，我国柿产业得到了快速发展，产量居世界第一位。尽管我国柿产业发展较快，但其中绝大部分为涩柿，甜柿的产量占总量比例很小;同时由于管理粗放，品种良莠不齐，多为自给性品种，耐贮性差，商品性差，很难作为鲜水果进入市场。

　从国际市场来看，几个农业大国如美国、加拿大、澳大利亚、法国等基本不产柿子，虽然日、韩的甜柿产量较高且质量较好，但均属农业小国，生产成本比我们高得多，不会对我们占领国内外市场形成太大竞争。从国内水果消费趋势看，随着人们消费水平以及对柿子营养价值认识的提高，特别是甜柿成熟期正值国庆、中秋期间，其果面橙红色，具亮丽的蜡质光泽，可极大满足节假日期间人们对特色水果的消费需求。

　三、产量高，效益好。甜柿栽后一般第二年投产，5-6年进入盛果期后亩产量达4000公斤以上;国内收购日本甜柿鲜果，收购价一般都在6元/公斤左右，亩产值可达2万元以上;同时通过柿叶开发，还可以增加一部分收益。另外，甜柿还可加工成柿饼、柿片、柿花及柿醋等加工品。

　四、柿叶综合利用前景广阔。柿叶含有丰富的维生素C 、芦丁、胆碱、黄酮甙、胡萝卜素、多种氨基酸及铁、锌、钙等对人体健康有益的非药性营养成分，有多种保健功能。在西方及日本等国对柿叶的开发应用比较成功，它们不但对柿叶进行了初级加工利用，而且对柿叶进行了深加工，从中提取出抗癌保健成分，并且获得了比较满意的临床试验效果。我国目前也成功开发出了柿叶保健茶，且销售状况良好。

甜柿发展前景

　甜柿作为一种独具东方特色的小水果，因其具有外观漂亮、口感独特、营养价值和保健功能高等特点而深受国内外消费者欢迎;同时由于其适应性广、栽培面积小、栽培难度小、生产成本低、市场空间大、出口创汇潜力大、产量高、效益好等优点受到生产者的青睐，具有广阔的发展前景。

　1、我国适宜甜柿生产，且生产成本低。我国大部分地区适宜甜柿生长，尤其是南方各省，不但十分适宜甜柿生长，相同的品种，成熟期比日本早熟一个多月，这个时间差，在竞争中占据一定的优势。甜柿耐瘠抗旱，是发展山区、半山区的优良果树，它管理粗放、栽植简单，用工量比其它果树少得多。据统计，甜柿的每公顷用工量只有苹果和桃的一半，是柑桔用工量的三分之一，这就大大降低了生产成本。同时作为劳动密集型产业，我国劳动力优势也是日本和韩国所不能比的，这也为我国甜柿更多地走向国际市场奠定了基础。

　2、甜柿市场空间大，出口创汇潜力大。柿原产我国，为特产优良果树，有近千个品种。进入20世纪90年代以来，我国柿产业得到了快速发展，1990年，我国柿产量仅为60万吨，到2004年已达到182.5万吨，占世界总产量的73.8%，居世界第一位。尽管我国柿产业发展较快，但其中绝大部分为涩柿，甜柿的产量仅为总产量的2%;同时由于观念陈旧，管理粗放，品种良莠不齐，多为自给性品种，耐贮性差，商品性差，很难作为鲜水果进入市场，远远不能满足市场需要。

　从国际市场来看，一是几个农业大国如美国、加拿大、澳大利亚、法国等基本不生产柿子，不会冲击我们的国内市场，也不会对我国甜柿出口形成竞争;二是尽管日、韩的甜柿产量较高，且质量较好，但均属农业小国，生产成本比我们高得多，不会对我们占领国内外甜柿市场形成太大竞争;三是甜柿作为一种益智、健康食品深受世界各国，尤其是我国港澳地区、东亚及东南亚国家消费者的喜爱，市场供不应求，出口价格大大高于苹果和柑桔等传统水果，在日本，一只甜柿最高售价1000日元(折合人民币70元)。

　从国内市场水果消费趋势看，随着人们消费水平以及对柿子营养价值认识的提高，再加上人们对食用果品多样性的追求，在大宗水果(苹果、梨、柑桔等)的消费量稳中有降，趋向稳定的情况下，而一些精、奇、优、新的小水果消费量增长较快，特别是甜柿成熟期正值 国庆节 、 中秋节 期间，其果面橙红色，具亮丽的蜡质光泽，似?火焰?，可极大满足节假日期间人们对特色水果的消费需求。

　3、产量高，效益好。甜柿栽后一般第二年投产，5～6年进入盛果期后667平方米产量达4000千克以上;国内收购日本甜柿鲜果，收购价一般都在6元/千克左右，667平方米产值可达2万元以上;同时通过柿叶开发，还可以增加一部分收益。另外，甜柿还可加工成柿饼、柿片、柿花及柿醋等加工品。

　4、柿叶综合利用前景广阔。柿叶含有丰富的维生素C、芦丁、胆碱、黄酮甙、胡萝卜素、多种氨基酸及铁、锌、钙等对人体健康有益的非药性营养成分，有多种保健功能。在西方及日本等国对柿叶的开发应用比较成功，它们不但对柿叶进行了初级加工利用，而且对柿叶进行了深加工，从中提取出抗癌保健成分，并且获得了比较满意的临床试验效果。我国目前也成功开发出了柿叶保健茶，且销售状况良好。随着开发的深入，柿叶综合利用前景广阔，同时也会进一步带动甜柿产业的发展。

甜柿种植 方法

　1、适地栽植。甜柿为喜温树种，对温度要求较高，在年均温高于10℃以上的地区均可栽培;在平均温低于13℃的地区栽培时，果实在树上不能自然脱涩，成涩柿，因而在栽培时应选择年均温在13?C以上的地区种植。

　一般甜柿可忍受短期的-15-18℃的低温，低于-18℃则易受冻，因而应选择年绝对低温高于-18℃的地区建园，防止冻害的发生。

　2、促使果个膨大。以提高果实商品率。在甜柿生产中普遍存在果个较小现象，出现果个小的原因主要有：

　(1)过量结果，留果过多，则果个难长大。

　(2)立地条件差，树势衰弱，不利于果个膨大。

　(3)缺肥少水，营养欠缺，果实生长期得不到充足的营养供给，果实的膨大生长受到抑制。

　(4)结果枝连续多年结果，结果能力下降，不利生产大型果。

　因而在生产中要有针对性的采取 措施 ，以利生产大型果，提高甜柿的商品性。生产中应采用的主要措施有：

　(1)建园时应选择土层深厚，土质肥沃，保水力强的沙壤土或壤土建园，为柿树的健壮生长打好基础。

　(2)加强中耕松土，果园覆草、种绿肥等措施创造疏松肥沃的土壤条件，培肥地力，优化柿树生长的环境条件，走壮根养树的生产道路，保证树体健壮生长，提高结实能力。

　(3)功加强肥水管理。应重点抓好基肥的施用和膨果肥的补充，以促进果个充分膨大。由于柿树需氦较多，需磷钾次之，因而柿树施肥时应加大氮肥的施用量。每年在采果后应及时施基肥，株施优质农家肥50?100千克加施0.5千克尿素、1千克过磷酸钙、1.5千克硫酸钾，以增加树体的营养贮备。在果实生长期株施0.2千克磷酸二铵和0.5千克硫酸钾，以促进果实膨大。有浇水条件的在发芽前浇1次水，果实膨大期视土壤墒情浇水，保证充足的肥水供给，促进树体健壮生长，以生产大型果。

　(4)控制产量。甜柿一般开花很多，结实能力强，如大量结果，则果个难以长大，因而在进入盛果期后，应按结果枝的强弱留枝，一般中庸枝留1-2果，强旺枝留2-3果，弱枝全部蔬除果实，促使枝势复壮，柿树由于有生理落果现象，疏果不宜太早，一般应在生理落果后疏果为宜。

　(5)保持壮枝结果。甜柿结果枝结果后枝易细弱，导致结果能力下降，不利生产大型果，因而在生产中要加强结果枝的更新，对结果后短而细弱的枝组应回缩后部壮枝分权处，对先端下垂枝应适当回缩，抬高枝头，防止枝势衰弱，短截部分结果母枝形成预备枝，以保持壮枝结果，提高结果能力，促使果实充分膨大。

　3、防止落花落果。由于甜柿多数品种只有雌花没有雄花，以单性结实为主，加之坐果期新梢快速生长，与果竞争营养明显，因而在柿树生产中落花落果现象较严重，对生产影响很大，应注意防治。可采用综合措施，以提高坐果率，促使产量提高。生产中应用的主要措施有：

　(1)在甜柿栽培中最好配备有雄花的?禅寺丸?作授粉品种，走双性结实的生产道路，以减少落花落果，提高产量。一般?禅寺丸?的株数应占到栽培总株数的20%左右。

　(2)花前追肥浇水，以保证物质供给，花期用0.1%的硼砂加0.3%。的赤霉素溶液，或0.1%的硼砂溶液喷施，均有利提高坐果率。

　(3)花期缓和新梢的生长，可在每年4月下旬至5月上旬新梢速长期喷施100-150倍的15%多效唑或开花期对主干、主枝环割，抑制新梢的生产，可有效地防止落花落果，提高坐果率。

　4、病虫危害。导致采前落果严重，不利生产效益提高。对柿危害较重的病虫害主要有柿蒂虫、柿角斑病、柿圆斑病、柿炭疽病等，虽然它们的危害状各不相同，但都会导致果实成熟前脱落，造成减产。因而在生产中应抓好防治，减少采前落果现象的发生。

　柿蒂虫1年发生1代，以老熟幼虫在柿树枝干的老皮下、树根土缝中及残留在树上的被害干果中结茧越冬。第一代幼虫在5月下旬开始危害，幼虫孵化后先吐丝将果柄、柿蒂连同身体缠住，不让柿果落地，而后将果柄咬成环状，从果柄皮下钻入果心。第二代幼虫在8月下旬在柿蒂下为害果肉，被害果一般由绿变黄，变红、变软，大量掉落。防治时应加强人工防治，冬春应细致地刮除老翘皮，以消灭越冬幼虫。6月至7月上旬应及时将病果清出园内，幼虫越冬前可在树体挂草诱虫集中烧毁，减少虫源。药物防治应侧重在成虫发生盛期和幼虫孵化后，可用2.5%敌杀死4000倍液喷防。

　角斑病以菌丝在病叶病蒂上越冬，翌年6~7月进行侵染，在8月可连续侵染，9月出现大量落叶落果。

　圆斑病以未成熟的子囊壳在病叶中越冬，大约在6-7月子囊孢子飞散，经气孔侵入潜伏，到8月底9月初开始发病，发病落叶后果实随即变红变软，风味变淡，并迅速脱落。

　炭疽病病菌在新梢病斑内越冬，初夏产生新的分生孢子，进行初侵染，枝梢在6月上旬开始发病，果实在6月下旬7月上旬发病，7月下旬发病严重即开始落果。

　病害防治：应在发芽前细致喷施波美5度石硫合剂，杀死树体上越冬的病菌，为全年防治打好基础，在5月下旬开始喷药保护，应以保护性杀菌剂代森锰锌为主，在6~7月应以多菌灵、甲基托布津为主，进行防治，控制危害。

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套袋栽培已成为生产高档次梨果的重要技术措施，特别对绿色梨品种效果更加显著，在粤北地区栽培的粤引早脆梨，采用套袋栽培的果园虽然套果袋和套袋人工成本提高了0.30元／千克，但是减少了喷洒杀菌、杀虫农药和人工成本0.lO元，实际提高成本0.2元／千克，而一级果达到90%以上，果实售价也比传统不套袋栽培的提高33%-50%，每亩产值比对照提高27%-45%，传统不套袋栽培的一级果只有50%左右，2010年在乐昌市栽培的粤引早脆梨全面推广套袋栽培技术。梨套袋栽培显著提高了梨果档次，经济效益明显，具有很好的应用前景。

番荔枝，属荔枝科番荔枝属多年生热带、亚热带半落叶性灌木或小乔木。原产热带美洲，传人中国以台湾省最早，约有400年历史。现分布于台湾、福建、广东、海南、广西等沿海省、自治区。番荔枝又称林檎（广东潮汕）、唛螺陀（广西）、洋波罗（广西龙州）、假波罗（广西凭祥）、释迦、番鬼荔枝（广州）、佛头果（台湾）。世界分布地区，除热带美洲主产区外，亚洲以印度栽培最多、最早，马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、斯里兰卡等国均有栽培。

番荔枝果实外观瘤状突出，瘤沟明显。成熟果实皮色淡绿披粉，瘤沟略呈微红色或乳白色。肉质细腻，清甜爽口，营养丰富。据广东省农业科学院果树研究所分析，番荔枝可食率高达67%，含可溶性固形物26%，果糖16.8%，酸0.1%，且富含蛋白质、脂肪、铁、糖、钙、磷、维生素A、维生素B、维生素C等，多吃对人体无害，入口即溶，易于消化。种子可做肥皂和强心剂，树叶、树皮含有生物碱，可药用，果实可加工成果汁、饮料、果酱，根可作泻药。果实除鲜食外还可加工成果汁、饮料、果酱。

我国南方主要栽培品种有普通番荔枝和近年从国外引进的AP番荔枝。其栽培条件和管理措施大同小异，在气候条件适宜的热带区域均可种植。番荔枝园粗放易管，适应性强，耐旱不耐涝，喜湿暖忌霜冻。一般种植第三年可收获，第四年进入丰产期。每亩产量1000-1500千克。随着人们生活水平不断提高和对高档优稀果品的需求，近年来番荔枝果实以其丰富的营养价值和香甜爽滑的独特口感，赢得海内外消费者的喜爱。尤其是AP番荔枝具有清香微酸的口感，更适合西方和我国内陆地区消费者的口味。果品供不应求，价格一路攀升，2009年平均收购价达15元／千克。番荔枝属热带、亚热带优稀果树，我国可栽培地区相当局限。在南方适宜栽培的区域发展该产业将有着非常广阔的前景。

我国经济林栽培的发展趋势有哪些

从国内外市场需求浅谈我省果树发展战略及对策

党的十一届三中全会以来，我国农村经济体制改革不断深入，有效地调动了广大果农的生产积极性，促进了农业产业结构的快速调整。到目前，我省果品生产在农业种植业中的产值仅次于粮食、蔬菜，跃居第三位，已成为农业经济的支柱产业。为顺利落实中央提出的“两个根本性转变”和省委、省政府对果品业健康发展的要求，实现农民增收和农村稳定，根据国内外市场需求，经认真调研并多方征求意见，提出我省果树发展战略及对策。

一 、国内外市场果品供求情况

（一）总体概况

全世界共有176个国家生产果品，主要有苹果、柑桔、葡萄 、香蕉等。1996年，世界果品总产量为4139亿公斤，其中落叶果树中的葡萄574亿公斤，苹果500亿公斤，梨130亿公斤，桃104亿公斤。产量以亚洲最多，欧洲居第二位，大洋洲最少（见表1）。主产国有中国、印度、巴西等20个国家（见表2）。1998年，我国果品总产量已达545亿公斤，居世界首位。近年来，世界果品的年进、出口贸易量约为400亿公斤，占果品总产量的10%左右，主要有苹果、柑桔、香蕉、梨、葡萄等。1998年我国的果品进口量略大于出口量，均为7亿多公斤(海关统计数)，分别占世界果品出口、进口贸易量的3.6%。

从流通情况看，发达国家果品流通主体明确、市场体系健全，已形成一套比较完整的产业链，从果品的采后处理、贮运、市场销售，一直到消费者食用均实现了恒温环境和气调贮藏，产业链延伸较长，产业化程度较高。目前，这些国家有80%以上的果品靠此流通方式进入市场及消费者手中。而发展中国家果品流通主体不太明确，产业化程度较低，市场竞争力不强，经营效益不高。

从消费情况看，1996年世界人均果品年消费量已达70公斤，发达国家和地区多年一直保持在100公斤左右，多的在200公斤以上；发展中国家果品的消费水平较低，属季节性消费，人均果品年消费量在50公斤以下。我国人均果品年消费量约为45公斤。鲜食果品在消费总量中占主导地位，加工产品在消费总量中也占一定位置。

（二）市场对果品质量等方面的要求

国外市场要求果品外观精美，果形端正，果实表面光洁，个头较大、整齐；着色品种上色均匀、全红；果品内在品质佳，果实固有风味浓郁、糖酸比适中，属无公害果品，无检疫对象，须进行采后商品化处理。欧美市场对果品质量要求严格，不能带有活生物体，且按其提出的方案定园生产，俄罗斯、蒙古等国家和地区对果品质量要求不太严格，一般中档果也能接受；中东市场由于世界各地的果品都在向其涌入，对热带果品比较挑剔，对落叶果树中的梨、苹果等果品十分欢迎，但对其质量要求也较严格。另外，进入国际市场的果品要求包装精美，形式多样；包装器具大小适宜，耐贮运、不易变形，目前包装物正在向小型、透明化方向发展。

国内市场对果品质量的要求也在逐年提高，大中城市的果品超市及高档宾馆、饭店对果品质量的要求与出口果品基本相同，特别是一些名特果品、错季果品、时令果品倍受消费者欢迎；农村市场对果品质量的要求不很严格。据调查，目前国内市场对精品果的需求约占15%，对中高档果的需求约占50%，对一般果品的需求约占35%。

（三）国内外市场预测

目前，国内外果品的消费仍以苹果、梨、柑桔、香蕉等大宗果品为主，以特稀果品、时令果品和错季果品为辅，季产年销。总的特点是多需求、多层次、多样性。国际市场上以欧洲、北美、大洋洲、日本及东南亚市场需求量相对稳定，这些地方的果品生产量也比较平稳；非洲、中东、俄罗斯及蒙古等国家和地区果品生产量较小，市场潜力较大。今后我国及我省果品进入国际市场扩大出口量的重点应是欧美、中东、日本及东南亚、俄罗斯及蒙古等国家和地区。国内市场上，随着经济发展和人民生活水平的提高，城乡果品消费数量将进一步增加，按我国食物构成发展规划和平衡膳食标准年人均食用果品80公斤计算，尚有近一倍的需求潜力，特别是农村果品市场潜力巨大，以东北、西北、华北及西南市场前景最为广阔。

总体看，随着世界、特别是发展中国家果品生产的迅速发展，产量的急剧增加，果品的供求关系已发生根本性变化，已逐渐由卖方市场转移到买方市场，市场竞争日趋激烈。同时，消费者对果品的追求及消费习惯也在发生着较大变化，已逐步形成求新、求异、求名的消费心理和少量多次的购果习惯。总的趋势是，对大宗果品的需求趋于平稳，销售价格稳中有降；一些名特优新果品、时令果品、错季果品和板栗、核桃、杏仁等干果，市场竞争力增强，销售价格上升或基本平稳，生产经营效益明显。

二、我省果品业现状及存在问题

（一）果品业现状

建国以来，我省果树发展出现了三次高潮，第一次高潮是六十年代中期，主要发展的是苹果、梨等；第二次高潮是改革开放后的八十年代中期，以苹果、梨、桃、红枣、板栗等为主；第三次高潮是九十年代初期，果树生产得到全面发展，面积、产量、产值急剧增长(见图1、2)。到目前，全省果树面积已达1870万亩，其中结果树900多万亩，年产果品63.8亿公斤，居全国第二位（见表3），其中梨、红枣、板栗、柿子、杏扁产量居全国第一位，葡萄产量居全国第二位，苹果产量居全国第四位；果品贮藏能力已达15亿公斤，占全省果品总产量的近25%；果品加工量已达5亿公斤，占全省果品总产量的7%左右；果品年产值80多亿元，占全省农业总产值的10.3%、林业总产值的80%以上；以梨、苹果、板栗等为主，年出口果品1.8亿公斤，占全国果品总出口量的25.7%，创汇8800多万美元。

我省地处北纬38度线周围，发展果树具有得天独厚的自然条件和区位优势。现有果树树种103个，主要栽培有苹果、梨、红枣、板栗、桃、杏、葡萄、柿子、核桃、山楂等十多种，以苹果、梨、红枣、板栗为主（见图3、4）。河北鸭梨、雪花梨、京东板栗、沧州金丝小枣、赞皇大枣、阜平大枣、保定磨盘柿、宣化牛奶葡萄、深州蜜桃、涿鹿杏扁、黄骅冬枣等在市场上久负盛誉，驰名中外。我省生产的梨（产量占全国的40%、世界的七分之一）、苹果、桃、板栗、红枣等大宗果品，以省外销售较多，约占其总产量的三分之二，流通主体是近2000个民营的一体化组织和数万个个体商贩。国内销售以南方市场和城镇市场为主，约占总销量的75%。据调查，1998年我省为京、津市场提供果品3亿公斤，约占其外调果品的40%。国外销售以东南亚、日本等国家和地区为主，欧美及中东市场较少。

（二）存在的主要问题

1、果品质量与市场需求不相适应，名牌精品较少，果品市场占有率不高。

2、树种、品种结构不能满足市场需求。一是水果面积偏大，优种干果面积偏小；名特稀果品、时令果品、错季果品等面积和产量相对不足；苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。二是新品种的选育、引进力度不够，适合市场需求和我省省情的更新换代品种、特别是加工品种不足。

3、果品产业化程度较低，龙头企业和组织较少，产业链的联接十分脆弱，信息尚不灵通，组织程度较低；果品贮运设施等落后，果品加工量小，果品精深加工附加值较低，与市场需求不相适应；果品市场体系

不健全，有场无市和有市无场的局面尚未得到根本改观。

4、部分果树立地条件较差；农业特产税返还果树生产少，果树经费严重不足；管理机制与市场经济的要求不相适应，急需健全和改进。

总的看，目前我省果品状况是总量不足，特别是干果和名特优新果品、时令果品、错季果品不足，与局部大路果品相对性、结构性、低质性过剩同时存在。

三、我省果树发展战略及对策

今后河北省果树发展的总体思路应是：以市场为导向，以科技为动力，以效益为中心，按照大力发展区域经济、特色经济、绿色经济和建设精品工程的要求，优化布局，调整结构，提高果品质量，强化果品采后处理和贮藏加工，加快果品产业化步伐，为农民增收、农村稳定和建设经济强省做出积极贡献。围绕这个思路，近期果树工作重点是：一稳步（稳步增加面积和产量）、二调整（调整布局、调整结构）、三提高（提高质量、提高效益、提高产业化程度）。到2005年全省果树总面积稳步发展到2000万亩，果品总产量达到75亿公斤，商品果率90%，贮藏能力达到果品总产量的30%，加工量达到果品总产量的15%，人均果品占有量120公斤以上，实现产值120亿元，占全省农业总产值的12%左右，由果树大省跨入果树强省；到2010年全省果树总面积稳定在2000万亩左右，果品总产量达到80亿公斤，实现产值150亿元。为顺利实现上述目标，须采取以下对策：

(一)适应市场需求，树立四种观念，实现四个转变

一是树立面向市场确定和发展生产的观念，逐步实现“订单生产”、提供“餐桌果品”。二是树立质量第一的观念，稳产提质，以优取胜，增加市场占有率，实现提质增效。三是树立开拓市场的观念，建立和完善果品批发市场，加强经纪人队伍建设，开展各种促销活动，大力开拓国内、外市场。四是树立信誉至上的观念，严格按合同办事，讲求信誉，联系长久客户，互利互惠。尽快实现由计划安排生产向市场引导生产转变，由数量型向质量型转变，由速度型向效益型转变，由粗放经营型向集约经营型转变。

（二) 依靠科技，全面提高果品质量和效益

1、加强高新技术的研究和引进。充分利用现有科技力量，支持和强化果树高新技术的研究；不断引进先进管理技术，尽快应用于我省果树生产。

2、加大实用技术普及和新技术推广力度。将不同树种、品种的优质、低耗、高效的模式化栽培技术组装配套，形成“傻瓜”技术，以综合标准或技术规程的形式进行强力普及和推广。目前重点推广优良品种、平衡施肥、花果精细管理及设施栽培等关键技术。河北鸭梨重点是提高果实含糖量（12%以上）、改善风味、增加单果重（200g以上）；红富士苹果重点是生产单果重300g以上的产品，并在果面全红上下功夫。通过建立省、市、县三级标准化、规范化、集约化示范果园，以点带面，实现优质高效。

3、建立和完善果树技术服务体系，实行产、学、研三结合，加速人才培养，加强技术指导和培训。充分发挥基层林业站的职能和作用，进一步加强技术指导、技术咨询和技术服务工作，广大科技人员深入果园进行研究、指导、示范，有针对性地及时解决生产中存在问题，不断把优秀论文写在果园中。继续在全省开展“争名创优”和“提质增效”等活动，强化各项管理，提高整体水平。

4、加强果树优良品种的选育、引进等工作，健全良种繁育体系。省及地方都应设立良种基金，加大本省果树选优、国内外优良品种引进和育种工作力度，特别是梨、枣、板栗、柿子、杏扁等在全国占有重要位置的树种，要从“良种工程”中拿出一定资金，加大选种的投资力度；加强引种及种质资源的后续管理，重点引进早、晚熟优种和加工品种，尽快选育出适合河北省情且深受市场欢迎的优新品种在生产上推广应用。加强良繁体系建设，对已确定的省级、市级良繁骨干苗圃给予重点支持。加大执法力度，严格实行“三证”管理制度。

（三）调整结构，进一步优化果树布局

1、优化布局

果树生产发展继续坚持太行山大枣、柿子、核桃，燕山苹果、板栗、仁用杏、山楂，平原沙地梨，黑龙港金丝小枣、冬枣，张家口、昌黎葡萄，城镇周围时令果品等六大基地的布局，按照瞄准市场、适地适树、适当集中的原则，利用区划成果、经济调控等手段，逐步将基地外的500多万亩果树，向基地内即优生区集中，尽快建成区域经济；抓好不同树种、不同品种的重点县（市），以形成特色经济；采用无公害、绿色食品等生产技术，实行绿化、美化相结合，并不断向适生区条件较好的交通干线两侧集中，建设绿色经济。

2、调整结构

（1）调整产业结构。依据市场的需求，抓住新一轮农业结构调整的机遇，加快发展一些市场急需、适销对路的名特优新果品、时令果品和错季果品，特别是加大设施果树的发展力度；在果树集中产区，有计划、有步骤地加快果品采后商品化处理和贮藏加工业发展及市场体系建设。在发展力度上应调整为，稳步发展第一产业，积极发展第二产业，大力发展第三产业，逐步形成一、二、三产业协调发展的格局。

（2）调整树种结构。一是稳定梨、苹果等水果面积，大力发展核桃、板栗、红枣、仁用杏等干果面积，干鲜果比例由目前的1:2.4调整到1:2；二是稳定大宗果树面积，适度发展油桃、冬枣、李子、石榴、樱桃等名特优新果树面积，将其比例由目前的8.4:1.6调整为8:2。

（3）调整品种结构。苹果主要是压缩中熟品种，增加藤牧一号、嘎拉等早熟品种和优系红富士等晚熟品种比例，由现在的0.3:3.3:6.4调整到0.5:2.5:7；淘汰鸡冠、倭锦等老劣品种。梨主要是稳定鸭梨、雪花梨面积，适度更新发展黄冠、早酥等早熟品种及新雪、新高等晚熟品种，将其比例由目前的0.6:9:0.4调整到1:8:1；加快鸭梨、雪花梨选优步伐，适度推广甜鸭梨、早鸭梨等综合性状和市场反映较好、有希望成为鸭梨替代品种的优良品种（品系）。桃主要是稳定大久保等中熟品种的面积，适当增加早凤王、早花露等早熟品种和重阳红、中华寿桃等晚熟品种面积，同时适度发展瑞光、艳光等系列棚室桃和加工品种。

（四）强化服务，推进果品产业化进程

1、加强信息引导，强化综合服务。加强信息网络建设，尽快实现国际、国内网络联通，及时、准确向生产和经营者提供各种有关信息；积极开展产前、产中、产后的综合服务，努力提高果农组织化程度，省及果品重点产区的市、县两年内应建立起各自的果品协会或果品购销组织，有条件的地方要大力发展果品购销、加工、贮运等经济实体，为果品流通做好服务。

2、实施精品工程，争创名牌产品，开拓国内外市场。进一步强化精品意识和创名牌意识，加大生产精品果品和创名牌力度，并加强宣传；同时，建立和扩大名牌果品、精品果品出口生产基地，以更好地占领市场。在完善省内产地批发交易市场的同时，积极开展不同形式的果品促销、展评活动，大力开拓国内、外市场；国内应继续下大力挤占京、津和南方市场，并重视和组织力量不断拓展农村市场，特别是“三北”和西南市场；国外要在继续拓展日本及东南亚果品市场的同时，重点开拓欧美、中东、俄罗斯及蒙古等国家和地区的市场。

处理水平。主要是通过对果实进行清洗、杀菌、分级、打蜡、包装等来提高果品的商品质量、增强果品的市场竞争力；市及重点县（市）都须尽快建设安装1-2条选果流水线，并按照产品的质量标准，开发多种多样的包装产品。

4、大力发展果品贮藏加工业。增加果品贮藏、加工业的投入，以恒温和气调为主改善果品贮运条件，以苹果、梨等的加工为重点不断研究开发适应市场需求的新产品。

5、 行政推动，加快产业化进程。继续处理好生态体系建设与产业体系建设的关系，将推进果品产业化进程作为一项重要工作来抓，增加投入，创造条件，组建和强化龙头组织，建立健全市场体系。到2005年，每个市及果品生产重点县（市）都应分别建成2条和1条以上、功能比较齐全的果品龙型经济组织，年产值5亿元以上的龙型经济组织省应给予重点支持。

(五) 建立健全机制，促进果品业的健康发展

在果品生产上，应重点推广和发展“龙头组织（公司、专业市场等）＋中介组织（合作社、专业协会等）＋农户”的组织形式。在运行机制上，一是建立和完善以“风险共担，利益均沾”为核心的利益调节机制，重点是在组织内部建立利益分配的合同契约关系，积极推行股份制和股份合作制，确保果品产、加、销等各方面关系的长期化、法制化、稳定化，并逐步由松散型向紧密型过渡；二是在完善果树服务网络的同时，积极培育龙头企业服务和合作经济服务等为主体的服务保障机制，提供信息、技术、赊销物资、保护价收购果品、利润返还等服务；三是在充分利用好现有科技力量的基础上，培育和发展高新技术企业，形成科研、成果转化、技术推广和普及等一条龙的科技推动机制；四是成立组织，重点搞好规划布局、组织协调、政策引导和督促检查等，建立、健全宏观调控机制。

(六)加强领导，加大组织协调和支持力度

1、建立组织，明确分工。建议省及地方成立由省政府主管领导挂帅，林业、供销、外贸、轻工、科委、计委、财政、农行等部门负责同志参加的果品提质增效领导小组，负责定期或不定期研究、解决果品业发展中的有关问题，以确保其健康持续发展。各级、各有关部门必须真正把此项工作列入重要议事日程，抓好各项组织协调工作，深入实际，研究果品业发展方案及措施，抓好落实，抓出成效。

2、制定优惠政策，加大支持力度。各级政府部门在政策和资金上对果品业的健康发展给予重点支持，按中央的要求在保证果树承包期至少延长30年不变的同时，制定出台扶持果品业健康发展的优惠政策，如建立果品发展基金、四荒拍卖并鼓励多部门多渠道筹资开发建果园、调整果树结构减免农业特产税及农业特产税部分返还果树生产和鼓励科技人员到一线承包或领办果园的政策；各级均应从农业特产税果树部分中提取30-50%左右返还果树生产，主要用于品种改良、调整结构、技术普及、技术推广和各项管理等；省财政应继续增加果品提质增效和结构调整资金。各级林业部门也应从育林基金中拿出部分资金与其他资金捆绑使用，解决好亟待解决的主要问题。

3．加大对外开放力度。积极进行招商引资，合资合作建果园，以促进果品业健康发展。

4、层层建立责任制。将果品业健康发展工作做为考核当地政府和林业工作实绩的重要内容，加强督促检查，及时按标准验收。对工作力度大，完成任务好的市、县及单位和个人，给予表彰和奖励，并在资金支持和项目安排上给予倾斜；对工作拖拉、业绩平平或没有完成任务的通报批评。各级林业部门在为同级党委、政府当好参谋的同时，积极组织力量编制果树强省建设规划，提出具体意见，并抓好落实；主动与其它部门通力协作，齐抓共管，尽快实现把我省由果树生产大省建设为果树强省的奋斗目标，为我省2010年建成经济强省做出积极贡献。

经济林是指以生产果品、食用油料、饮料、调料、工业原料和药材等为主要目的的林木。经济林不仅能为人们提供粮食、果品和油料产品，而且还具备净化空气、保持水土、涵养水源等功能，在国民经济中具有重要的作用。具体地应用在经济林木的繁殖、良种选育、丰产栽培、科学经营、产品贮运、产品加工、商品流通等各个生产环节。目前，经济林产业已成为我国林业产业的主体，经济林面积约占林业总面积的20%，占人工林总面积的58.3%，占我国林业产业总值的60%以上，年产值已超过1000亿元。可以说，经济林是林业三大效益统一性很强的林种，发展经济林是是解决“三农”问题的重要途径，是建设我国完备的林业生态体系、发达的林业产业体系和繁荣的森林文化体系的重要内容，经济林建设的成就和水平是衡量我国林业三大体系建设水平的重要标志，是实现我国粮油安全、生态安全长治久安的新途径。

1. 经济林产业发展的简况

经济林以其生产周期短、效益高、适宜农户经营的优势，在丘陵山区农村产业结构的调整中，作为开展多种经营的骨干项目，有力地推动了农村经济的发展，引导农民奔小康。近二十年来，全国经济林造林面积以较快的速度推进。在当前西部大开发的形势下，经济林生产较大发展规模主要也将出现在西部地区。但从总体上来讲，经济林生产从数量上已达到了一个“阶段近饱和状态”，今后的发展重点将会转移到结构的调整和效益的提高。以提高质量为核心的良种培育和扩繁、培育技术和产品采后加工利用将是今后经济发展的重点。

经济林是一个具有我国特色的概念，是从特用经济林延伸下来的。经济林的提出也是与当时我国社会、林业生产力水平低、学科林种尚未高度分化的现状相关。作为特色产业，至今在我国农业和农村现代化建设中具有重要的作用和意义。

经济林产业是我国全面实现小康、提高群从生活质量的保证。近十年来，大量剩余劳动力向城市和沿海发达地区转移。要解决大量剩余人口问题，更重要的是依靠当地的自然资源发展当地产业，经济林产业将在劳动就业方面起到举足轻重的作用。

经济林产业发展也是生态工程建设的重要组成部分，是保证生态工程建设可持续发展的强有力保证。无论是三北、太行山、长江中上游、黄河中上游和退耕还林工程都是如此。除了国家粮食补助等政策性支持外，保证一定比例的经济林，使群众年年有一定的经济收入，是确保防护林体系可持续性经营管理的前提。

随着人民生活水平的提高，对经济林特产品的需求也日益增长，对其质量要求向营养型和保健型方向发展。发展经济林产业，提供各类经济林商品，是满足人民群众生存和发展需求、提高生活质量的要求。

2. 经济林产业存在的主要问题

2.1 经济林果品的质量低的问题没有得到根本改变

目前世界上许多国家的果树发展趋势是减少栽培面积，提高单位面积产量和质量，进行集约化栽培，而我国当前的情况正好与此相反，还在不断扩大种植面积，而大量果园单产低，投入市场的果品质量差，在国际市场上缺乏竞争力，且出口价大大低于其他国家，据香港市场反应，我国大陆产的甜橙在港售价仅为3060港元/吨，而美国甜橙为5280港元/吨，我国香蕉为1453港元/吨，马来西亚香蕉为4762港元/吨。在国内市场上，由于人民生活质量的提高，对果品质量的要求也发生了变化，致使大量国外优质果品进入中国市场，尽管其价大大高于国产果品，但仍然俏销。如1994年我国苹果出口为10.7万吨，而当年进入中国的外国苹果却高达12.5万吨，成为该年世界第6位苹果进口国。当前良种在推广应用上存在的问题也不容忽视。

2.2 生产规模分散，不利于形成产业规模

我国经济林生产经营分散，分散型经营不利于良种和先进生产技术的推广应用，不利于建成规模化的商品生产基地，更不利于提高产品质量档次，从而也难形成规模化的产品集散市场，导致销售成本提高和原料产品因销售不畅而耗损比例大。因此，当前太分散的经营方式下不利于形成生产、加工、销售、市场完善的产业体系，也不利于提高质量和创立品牌。

2.3 采收及采后管理薄弱，产品消费群体单一，传统消费习惯难以短时间内改变

长期以来经济林产品的消费群体仍然是以城市、城镇消费为主，广大农村消费比例低且消费群体尚未形成。

我国经济林产品产量和消费量均呈上升趋势，但产品产量的上升要超过消费量上升，在出口仍无很大增加的前提下，必然产生相对过剩，所以在一些地区出现了售卖难的现象。

2.4 无规划发展普遍存在，经济林林种产品类同化

我国经济林树种丰富，但大多数仍处于野生状态，用于栽培的树种仍然不多。其中板栗、银杏等树种更是到处栽植。品种趋同发展造成特色丧失，同时没有新的出路，结果导致生产过剩，效益下降。苹果、山楂、柑桔等树种也出现了类似问题。

生产缺乏科学规划，许多地区发展树种和品种，采取“追随”行动，人家搞什么他也搞什么，缺乏对市场的长远考虑，等建成投产时，却发现市场已开始过剩，而本地许多独特的、可以标新立异的东西，如一些名、特、优树种、品种、地理优势未能得到发挥。

2.5

科研延续性不强导致创新乏力

基地建设问题，而基地建设的突出问题是“良种良法”程度低，老、密、残次林分比例大，总体上单产低，经济效益不高。绝大部分是三十年前用籽播实生苗栽植或其大树飞籽成林的，板栗大部分是用嫁接苗栽植的，在木本粮油经济林中算是“良种良法”程度较高的，产量也高一些，盛产期的板栗园平均亩产约200斤，而“良种良法”程度高的板栗亩产量可达到400-800斤。培育技术进展较为缓慢，由于无性繁殖没有达到真正实用化，不但良种化工作没有进展，产量仍然不很稳定，有待于加强。

2.6构建经济林现代化产业技术受到制约

林地承包确权到户以后，农民想发展没资金，想致富缺技术。要解决这个问题，就需要进一步落实和完善林改配套政策，帮助农民发家致富。譬如加大金融和保险的支持;逐步建立起规范的、合理的、科学的采伐管理制度;建立科学规范的流转制度，使农民的权益得到最大保障;建立林业专业合作社，引导农民走合作经营的路子。

3实现规划的对策措施

3.1充分发挥省内外科研院校和调查设计部门的技术优势，加强、充实基层林业科技推广站所，有计划地建设一批有特色、有规模的经济林生产示范基地。加强对现有先进技术的组装配套和推广应用工作，推动特色经济林产品产量、质量跃上一个新台阶。

3.2加强产业的科技支撑。种植基地是产业的基础，科学规划，统筹安排，培养典型，以点带面，大力推进经济林产业化进程。按照造林技术规程规划设计，因地制宜，突出重点，努力培养典型，达到以点带面的目的。

3.3组建民间商业社团、协会，加强技术信息服务。在经济林主产区，鼓励农户或商家自己成立产销协会、商会等组织，相互提供技术信息服务，组织技术交流和培训活动，解决存在问题。

3.4调整产业结构，重点抓好以核桃、板栗、八角为主的特色经济林资源培育，淘汰没有市场的一般品种，适当引进经过试验研究成功的外来树种。强化造林、营林标准化生产管理，坚持推行无公害栽培技术，以科技创新为手段，建设一流的经济林产业原料基地。

3.5科学种植的关键是要做到“良种良法”。一个优良品种的培育最快也得8年以上，如果没有提前8年以上开展良种培育工作，贮存足够的良种，也就无法繁育出大量的良种壮苗，良种问题将总也解决不了。加强基地建设的科技支撑工作，一是要围绕产业建设超前进行良种培育和丰产高效栽培技术的科研工作，不断研究出新良种和改进栽培技术，尤其是要把良种培育工作作为政府支持的重点，良种培育承担单位应是有实力的科研部门。二是及时建设良种展示、新技术应用的示范基地，起示范、引导、辐射作用。三是通过制定奖励使用“良种良法”建设基地政策，强制执行技术标准，开展技术培训服务等行政、技术措施，大力推广应用科技成果，实现“良种良法”种植。

3.6充分发挥省内外科研院校和调查设计部门的技术优势，加强、充实基层林业科技推广站所，有计划地建设一批有特色、有规模的经济林生产示范基地。加强对现有先进技术的组装配套和推广应用工作，推动特色经济林产品产量、质量跃上一个新台阶。

国家林业局十分重视经济林产业的发展，把发展经济林产业作为改善和加强山丘地区、西部地区生态环境建设，保障粮食安全，优化人民膳食结构，增加农民收入和促进新农村建设的重要内容来抓，在政策、项目、资金等方面给予大力扶持。近五年来，我国经济林产业发展迅速，产业规模不断扩大，产量明显增加，质量、效益显著提高。截至2006年底，全国经济林种植面积近3000万公顷，主要经济林产品总产量达到10121万吨，经济林产品产值达到2551亿元，占林业总产值(10652.2亿元)23.9%以上，占林业第一产业产值(4708.8亿元)54.2%。经济林产业已经成为促进区域经济发展的重要支柱产业和农民增加收入的主要途径，在促进我国社会主义新农村建设中发挥着越来越重要的作用。

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