网上有关“广东早茶点心有哪些”话题很是火热，小编也是针对广东早茶点心有哪些寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1、虾饺
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
2、叉烧包
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。
3、马拉糕
马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。
4、干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。
5、奶黄包
奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的地方传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。
百度百科-虾饺
百度百科-叉烧包
百度百科-马拉糕
百度百科-干蒸烧卖
百度百科-奶黄包
用料
馄饨皮（最好有含枧的） 适量
猪肉碎 200g
细盐 适量
细糖 少量
姜蓉 少量
白胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
鲜虾仁泥（平刀拍） 100g
香菇小丁 适量
芒光小丁/马蹄小丁 适量
大地鱼粉/虾米蓉 适量
蚝油/鱼露 适量
芝麻油 适量
广东早茶点心烧卖的做法
①先猪肉碎+细盐+细糖+白胡椒+姜蓉+玉米淀粉后搅打至起浆
②接着虾仁去沙肠，切段，用大刀平拍成虾泥，然后倒入肉泥里搅匀
③最后把省下的材料加进肉泥里，搅均匀即可
利用虎口的位置，掐皮装馅料，控制力道稍稍压实肉泥，这样蒸熟了后，肉质口感才会Q脆
小撇步：四方形的馄饨皮包起来会翘起角，把角折进肉馅，然后再盖上薄薄一层肉馅遮盖（如上图），这样就很好看，也防止蒸熟后翘起来的面皮边角很快被风干，硬化了
╭(?ω?)╭?最后在烧卖顶部放上一点胡萝卜蓉，就完成了！！
蒸笼铺上防粘黏垫子或较湿的纱布，然后摆进生烧卖，盖盖子，开大火煮到锅边开始冒气，转中火蒸10分钟，蒸熟后，静置5分钟再掀锅盖，就大功告成！
关于“广东早茶点心有哪些”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[晓霜晓]投稿，不代表恒泽号立场，如若转载，请注明出处：https://www.cdhzwy.cn/kepu/202511-2147.html
评论列表（3条）
我是恒泽号的签约作者“晓霜晓”
本文概览：网上有关“广东早茶点心有哪些”话题很是火热，小编也是针对广东早茶点心有哪些寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。1、虾饺虾饺是...
文章不错《广东早茶点心有哪些》内容很有帮助