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湖南春节风俗传统有扫新，守岁，贴春联，封压岁钱，品尝特色美食。
1、扫新：春节前的大扫除，寓意着除旧布新，扫除一年的不顺，迎接新年的到来。
2、守岁：全家人聚在一起，通宵达旦地聊天、玩游戏，象征着团圆和亲情。
3、贴春联：用红纸写上吉祥话语，贴在门上，增添节日气氛，寄托对新年的美好祝愿。
4、封压岁钱：长辈给晚辈红包，寓意着祝福晚辈在新的一年里健康、平安。
5、品尝特色美食：湖南各地的春节美食也是一大亮点，如长沙的姊妹团子、发丝牛百叶，永州的血鸭，以及著名的湘菜如毛氏红烧肉和东安鸡等。
6、湖南省是中国的一个省份，位于长江中游，洞庭湖以南，故称湖南，湖南历史悠久，文化底蕴深厚，拥有丰富的自然和人文景观，省会长沙是湖南省的政治、经济和文化中心，也是著名的历史文化名城和旅游胜地。
湖南人在春节期间较为重要的习俗大致有三：
1、爆竹庭前，辟除邪恶；
大年初一早起，往往头件事就是人们在堂屋前阶基上烧响竹筒，用来驱赶山躁恶鬼。山臊恶鬼，是神话传说里的山中怪兽，它与“年”的传说有关。据说，“年”原是一种怪兽，新春快来之际，“年”就要出来掠食噬人。人们为了防御它的侵害，一到此时便聚在一起，燃起篝火，投入一根根竹子，发出“劈劈啪啪”的爆裂声，吓得“年”逃跑远遁。这就是最初的“过年”。
2、依次拜贺，饮椒柏酒；
大年初一早起之后，全家老少穿戴整齐，依次祭祀祖先，互贺新喜。人们要敬椒柏酒，喝桃汤水，饮屠苏酒，还要食五辛菜等。这些含辛带辣的食物，大都是楚地的土特产，也是“楚味”甚浓的饮食。
3、帖鸡户上，桃符镇鬼。
正月初一插桃符于门上，为什么会使各种鬼怪害怕呢，汉代应劭《风俗通义》说：“上古之时，有神茶与郁垒昆弟二人。茶与垒两兄弟住在度朔山下的大桃树下面，专门察管各种鬼魅，发现胆大妄为、伤害人类的鬼魅，马上就用苇索捆住，抓去喂老虎。因此，后人在除夕削饰桃人，悬挂苇索，并画只老虎贴在门上——门神“桃符”，春联就是这样演变来的。
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