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10.蟹粉炖狮子头。
蟹粉炖狮子头是扬州传统美食，起源于隋朝，已有上千年的历史。狮子头是一个很大的猪肉丸子，但是肉里面还掺了蟹肉、蟹黄和调料。接下来是垫上青菜，然后放在蒸笼里蒸。成品猪肉嫩，蟹粉好吃，白菜心酥烂，非常好吃。
9.胡伟
胡味是扬州的传统名菜。它是从鳗鱼的尾部选取一段纯肉，然后用沸水煮，加入浓度计调味而成。因为长得像老虎尾巴，所以叫饭尾。它营养丰富，味道鲜美，自唐代以来一直很受欢迎。
8.煮鸡丝汤。
水煮鸡丝汤属于淮扬菜。干豆腐丝指的是豆腐丝，通常用鸡汤、笋丝、鸡丝、木耳、虾仁、鸡皮等配料烹制而成。非常好吃。
7.取出炖好的鲢鱼头。
红烧鲢鱼头是扬州传统名菜。以鲢鱼头为主料，配以香菇、鸡腿、火腿等配料制成。成鱼肉质细嫩，汤浓，味道鲜美，营养丰富，非常好吃。
6.扬州春卷
扬州春卷是当地著名的传统小吃，据说是由春饼演变而来。始建于唐代，多为龙。一般以猪肉、竹笋、韭菜、木耳、香菇、胡萝卜为馅料。味道鲜美可口。
5.虾饺面
虾饺面字面意思是饺子加面条。其实这道好菜就是饺子和面条放在同一个碗里。乱七八糟的皮薄如纸，肉质鲜美饱满，面条爽滑顺滑。然后虾籽煮成酱色的汤。看起来不起眼，但最美味的其实是汤。
4.玉石烧卖
玉被烧卖了几百年。是将青菜切碎，加入精盐、糖、熟猪油做成馅，用半熟的热面条擀成薄皮，揉成菊花状的过程。它的皮又白又亮，馅是绿色的，又甜又香，非常好吃。
3.打磨包子
三宝子是扬州的传统名吃。据说起源于清朝乾隆年间，是乾隆皇帝下江南时扬州大厨丁师傅做的早餐。里面塞着海参丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁。后来因为平民的消费水平，去掉了海参虾丁，就有了现在的立体包子。
2.千层蛋糕
千层糕是扬州当地的传统名吃。据报道，它已经有一百多年的历史了。一般用白面粉、猪板油、白糖、甜红瓜丝、碱、熟猪油等制成。千层饼的特点是层层糖油，软软的，甜嫩的，非常好吃。
1.扬州炒饭
扬州炒饭是扬州当地的传统名吃。它起源于隋朝。一般主料是米饭、火腿、鸡蛋、虾等。至今已有各种风味和品种，深受人们喜爱。
扬州瘦西湖，“天下西湖，三十分之六”，但扬州西湖以其清秀婉约的风韵在诸湖中独树一帜。
河源:河源位于江苏省扬州市徐宁门大街66号。它是全国重点文物保护单位，国家AAAA级旅游景点和中国首批20个重点公园之一。
扬州大明寺:大明寺是国家4A级风景名胜区。唐朝时，鉴真大师曾主持此寺，传经讲法。
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